מעכלים את הארגון: ההתגלמות של טקסי האוכל הארגוניים
Plester, 2015
המחברת, ברברה פלסטר, נכחה בטקסים ארגוניים של אכילה ושתייה בארבע חברות שונות וניהלה רישום חושי של איך היא חוותה את האירועים האלה ומה היא ראתה סביבה במובן הכי בלתי אמצעי. היא מספרת איך היא חווה את הטעם של הגבינה על הפיצה למשל וגם ראיינה אנשים בארגונים הללו. היא טוענת שאוכל זו לא רק פונקציה, אנחנו לא רק אוכלים בארגונים כי אנחנו שעות ארוכות ביום בארגון והגוף פועל על הדלק...
לקריאת הסיכום המלא הורד/י את הסיכום באמצעות הטופס לעיל^
